پنجشنبه 08 آذر 1403

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا رو می شناسید، برای خرید محصول به وی مراجعه نمایید. برای یافتن نمایندگان فروش، به شبکه های اجتماعی مراجعه نموده و هشتگ نیوشا را سرچ نمایید. در صورت عدم توانایی یافتن نماینده فروش، فرم بالا را تکمیل نمایید.

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا هستید، جهت ثبت درخواستهای خود از طریق دفترکاری اقدام فرمایید

باشگاه مشتریان

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است !

مشاهده محصولات

آخرین اطلاعات گیاهان

کینوا: یکی از محبوب‌ترین غذاهای سالم در جهان؛ 7 فایده و خواص کینوا (خاویار گیاهی)

1401/05/18

آیا به‌دنبال جایگزینی سالم برای برنج در رژیم غذایی‌تان هستید؟ کینوا، هزاران سال است که در آمریکای جنوبی خورده می‌شده و اخیراً مصرف آن به‌عنوان نوعی غذا رایج شده و حتی به جایگاه «سوپرفود» رسیده است؛ ⁽¹⁾ یعنی غذایی که خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را کاهش می‌دهد و یا اینکه علاوه بر ارزش تغذیه‌ای که دارد، بر بهبود سلامت هم اثر می‌گذارد.⁽²⁾ این شبه‌غله، فاقد گلوتن، دارای پروتئین بالا و یکی از معدود غذاهای گیاهی است که حاوی مقادیر کافی از همه‌ی 9 اسید آمینه ضروری برای بدن انسان است. همچنین سرشار از فیبر، منیزیم، ویتامین‌های گروه B، آهن، پتاسیم، کلسیم، ویتامین E و انواع آنتی‌اکسیدان‌های مفید است.⁽¹⁾ در ادامه به 7 فایده‌ی کینوا برای سلامتی می‌پردازیم:

1- بسیار مغذی است. کینوا یک محصول کشاورزی است که بیشتر برای استفاده از دانه‌های خوراکی آن کشت می‌شود. کینوا در واقع یک دانه غله‌ای نیست، بلکه یک شبه‌غله است که مانند غلات آماده و خورده می‌شود. ⁽¹⁾ (غلات یا دانه‌های غله‌ای شامل گندم، جو دوسر، برنج، ذرت، جو، سورگوم، چاودار و ارزن می‌باشند.) کینوا با اینکه یک دانه است و غله‌ی واقعی نمی‌باشد، اما به‌عنوان یک غله‌ی کامل به‌شمار‌ می‌آید و منبع خوبی از پروتئین گیاهی و فیبر است.⁽³⁾

سه نوع اصلی کینوا وجود دارد: سفید، قرمز و سیاه.

با‌این‌حال، مقدار مواد مغذی در انواع مختلف کینوا که در مکان‌های جغرافیایی مختلف کشت شده‌اند، با یکدیگر تفاوت زیادی دارد. ⁽⁴⁾

جالب است بدانید دانشمندان ناسا هم اعلام کرده‌اند که کینوا به‌دلیل ارزش تغذیه‌ای بالا، راحتی استفاده و سادگی پرورش، یک محصول کشاورزی مناسب برای کشت در فضای خارج از جو زمین است! ⁽¹⁾

2- دارای فیبر بسیار بالا، حتی بسیار بالاتر از اکثر غلات. یکی دیگر از فواید مهم کینوا فیبر بالای آن است. میزان فیبر رژیمی کل در واریته‌های مختلف کینوا تفاوت زیادی ندارد و هر 100 گرم دانه خام آن حاوی حدوداً 13 تا 16 گرم فیبر است؛ حدود 12 تا 14.5 گرم آن فیبر نامحلول و به طور متوسط 1.5 گرم آن فیبر محلول می‌باشد. ⁽⁵⁾ با اینکه بیشتر فیبر کینوای خام نامحلول است اما میزان فیبر محلول در آن همچنان مناسب است! مطالعات زیادی نشان داده‌اند که فیبر محلول می‌تواند به کاهش میزان قند خون، کاهش کلسترول خون، افزایش حس پری شکم و کاهش وزن کمک کند. ⁽¹⁾نکته جالب این است که میزان فیبر رژیمی محلول در 100 گرم کینوای اکسترود شده (کینوا پف) به‌طور متوسط تا 2.3 گرم افزایش می‌یابد. ⁽⁵⁾ بنابراین فرم آماده سازی دانه کینوا بر میزان فیبر آن موثر است.

کینوای اکسترود شده (کینوا پف)

همچنین براساس مطالعه‌ای که در سال 2020 انجام شد، هر 100 گرم کینوای جوانه زده حاوی 23.5 گرم فیبر رژیمی است. ⁽⁶⁾

3- بدون گلوتن و بسیار عالی برای افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن. یک رژیم غذایی بدون گلوتن شامل حذف غذاهای حاوی پروتئین گلوتن از جمله گندم، چاودار و جو است. این رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک و یا در شرایط حساسیت به گلوتن مفید است. با‌این‌حال، مطالعات مختلف کمبود مواد مغذی را در افراد دارای رژیم بدون گلوتن گزارش کرده‌اند. براساس مطالعه‌ای گنجاندن کینوا (شبه غله‌ای که به‌طور طبیعی فاقد گلوتن است) می‌تواند میزان مواد مغذی شامل پروتئین، آهن، کلسیم، فیبر و ویتامین B را در رژیم غذایی فاقد گلوتن افزایش دهد. ⁽⁷⁾

علاوه براین، میزان بالای اسیدهای آمینه آرژنین و هیستیدین، که هر دو برای نوزادان و کودکان ضروری هستند، استفاده از کینوا را برای تغذیه‌ی کودکان مبتلا به بیماری سلیاک جالب توجه می‌کند. ⁽⁸⁾

4- غنی از پروتئین و دارای تمام اسیدهای آمینه ضروری برای بدن. پروتئین‌ها از واحدهای کوچکتری به نام اسیدهای آمینه ساخته می‌شوند. بدن ما قادر به ساخت برخی از اسیدهای آمینه به نام "اسیدهای آمینه ضروری" نیست بنابراین باید از طریق رژیم غذایی‌مان تأمین شوند. ⁽⁹⁾ جالب است بدانید که تمام اسیدهای آمینه ضروری در کینوا وجود دارند. ⁽²⁾ میزان پروتئین کینوا زیاد است و ترکیب اسیدهای آمینه ضروری آن عالی است. ارزش غذایی پروتئین کینوا قابل مقایسه با ارزش غذایی پروتئین شیر است. ⁽⁵⁾

5- سرشار از مواد معدنی مهم مانند آهن و منیزیم. کینوا حاوی مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، آهن، مس و روی است. در مقایسه با اکثر غلات، غلظت بسیاری از مواد معدنی در کینوا بیشتر است. ⁽²⁾

6- حاوی میزان زیادی از آنتی اکسیدان‌ها، موادی که به مقابله با پیری و بسیاری از بیماری‌ها کمک می‌کنند. کینوا نه تنها سرشار از درشت مغذی‌هایی مانند پروتئین، پلی‌ساکاریدها و چربی‌ها است بلکه میزان ریزمغذی‌هایی مانند پلی‌فنول‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در آن زیاد می‌باشد. پلی‌فنول‌ها شامل فنولیک‌اسیدها، فلاونوئیدها و تانن‌ها، خواص سلامت‌بخش متنوعی از جمله اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضد‌التهابی دارند. ⁽¹⁰⁾

طبق نتایج مطالعه‌ای، دانه و جوانه‌ی کینوا را می‌توان در غذا استفاده کرد، چراکه منبع خوبی از ترکیبات فنولی و آنتوسیانین‌ها هستند و فعالیت آنتی‌اکسیدانی بالایی دارند. ⁽¹¹⁾

7- به‌راحتی می‌توانید آن را در رژیم غذایی‌تان بگنجانید. کینوا بسیار مغذی است و از آن برای تهیه آرد، سوپ و صبحانه استفاده می‌شود. همچنین به شکل دانه کامل فروخته می‌شود که به‌صورت برنج پخته می‌شود. آرد کینوا در ترکیب با آرد گندم یا آرد ذرت، برای تهیه‌ی بیسکوئیت، نان و غذای فرآوری‌شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. کینوا را می‌توان در صنعت نوشیدنی برای آماده‌سازی فرمولاسیون نوشیدنی‌های مالت‌دار استفاده کرد. ⁽¹²⁾

کینوا دانه‌ای خوراکی است که به‌طور فزاینده‌ای در بین افرادی که به تغذیه و سبک زندگی‌‌شان بسیار توجه دارند، محبوب شده است. امروزه، می‌توانید کینوا و فرآورده‌های کینوا را در سراسر دنیا پیدا کنید، مخصوصاً در فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و رستوران‌هایی که بر استفاده از موادغذایی طبیعی اهمیت می‌دهند. این دانه سرشار از مواد مغذی مهم می‌باشد. کینوا نسبت به بسیاری از غلات فیبر بیشتری دارد. به‌طور طبیعی بدون گلوتن است و گنجاندن آن در رژیم غذایی بدون گلوتن می‌تواند باعث افزایش میزان آنتی‌اکسیدان‌ها و ارزش تغذیه‌ای این نوع رژیم غذایی شود؛ کینوا یک غذای گیاهی با میزان پروتئین بالا و حاوی همه‌ی 9 اسیدهای آمینه ضروری است.

1. healthline. 11 Proven Health Benefits of Quinoa. Retrieved from https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-quinoa

2. Vega-Galvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puenteb, L., & Mart´ınez, E.A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: A review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(15), 2541-2547. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/46125367_Nutrition_facts_and_functional_potential_of_quinoa_Chenopodium_quinoa_willd_an_ancient_Andean_grain_A_review

3. Quinoa. The Nutrition Source. Retrieved from https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/quinoa/

4. Angeli, V., Silva, P.M., Massuela, D.C., Khan,M.V., Hamar, A., Khajehei,F., … Piatti, C. (2020). Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.): An Overview of the Potentials of the “Golden Grain” and Socio-Economic and Environmental Aspects of Its Cultivation and Marketization. Foods, 9(2), 216. Retrieved fromwww.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC707436

5. Repo-Carrasco-Valencia, R., & Serna, L.A. (2011).Quinoa (Chenopodium quinoa, Willd.) as a source of dietary fiber and other functional components. Food Science and Technology, 31(1), 225-230. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/262446574_Quinoa_Chenopodium_quinoa_Willd_as_a_source_of_dietary_fiber_and_other_functional_components

6. Mezzatesta, P., Farah, S., Fabio, A.D., & Emilia, R. (2020). Variation of the Nutritional Composition of Quinoa According to the Processing Used. Proceedings, 53(1), 4. Retrieved from https://www.mdpi.com/2504-3900/53/1/4

7. Lee , A.R., Ng, D.L., Dave, E ., Ciaccio, E. J., & Green, P.H.R. (2009). The effect of substituting alternative grains in the diet on the nutritional profile of the gluten-free diet. Journal of Human Nutrition and Dietetics, 22(4), 359-63. Retrieved from https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19519750/

8. Saturni, L., Ferretti, G., & Bacchetti, T. (2010). The Gluten-Free Diet: Safety and Nutritional Quality. Nutrients, 2(1), 16–34. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257612/

9. Introduction to Proteins and Amino Acids. Retrieved from https://www.michigan.gov/documents/explorelabscience/Introduction_to_proteins_and_amino_acids_571576_7.pdf

10. Park, J.H., Lee, Y.J., Kim, Y.H., & Yoon, K.S. (2017). Antioxidant and Antimicrobial Activities of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Seeds Cultivated in Korea. Preventive Nutrition and Food Science, 22(3), 195–202. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5642801/

11. Paśko, P., Bartoń, H., Zagrodzki, P., Gorinstein, S., Fołta, M., & Zachwieja, Z. (2009). Anthocyanins, total polyphenols and antioxidant activity in amaranth and quinoa seeds and sprouts during their growth. Food Chemistry, 115(3), 994-998. Retrieved from https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609000624

12. Bhathal, S., Grover, K., & Gill, N. (2015). Quinoa-a treasure trove of nutrients. J Nut Res, 3(1), 45-49. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/332970630_Quinoa-a_treasure_trove_of_nutrients

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

شبنم مویدفرد 50 سفارش معصومه نظری 30 سفارش علیرضا اصغری 29 سفارش نیلوفر غفاری 16 سفارش آرش آزادی 16 سفارش هاشم دهقان 10 سفارش مریم امیری 9 سفارش فاطمه بلالی بیدگلی 9 سفارش نوشین منفردی 9 سفارش فوزیه شیروانی 9 سفارش نرگس قاسمی 9 سفارش سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 8 سفارش معصومه امیرزاده 8 سفارش زهرا مقرب 8 سفارش سیده منا حاجت گشا 8 سفارش فاطمه گرپی سه سوکی 8 سفارش داوود عزیزی 8 سفارش زهرا اردشیر چادرنشین ورنلو 8 سفارش سید ژیلا میر ابولقاسمی 8 سفارش لیلا جوادی 8 سفارش

فهیمه تیموری دستجردان 1 سفارش زهرا هادی 1 سفارش فرشته کریمی 1 سفارش مطهره سید زاده جاجرم 1 سفارش فریده محمدآبادی 1 سفارش Armita Kavoosi 1 سفارش فاطمه بیات 1 سفارش زهرا طرفه نژاد 1 سفارش سامان سیدغفوری 1 سفارش

راضیه امیرخانی 2,116,930,000 ریال سمیرا مظلوم پور 2,016,700,000 ریال الهه کریمی 2,014,020,000 ریال محمود مظلوم پور 2,011,340,000 ریال نرگس كريمي 2,008,660,000 ریال محمد مظلوم پور 2,005,980,000 ریال مهرداد کریمی 2,003,300,000 ریال مریم امیری 1,864,500,000 ریال آرش آزادی 1,727,960,000 ریال معصومه نظری 1,692,288,012 ریال بتول نیک فرجام 1,690,920,000 ریال علیرضا اصغری 1,666,917,001 ریال شبنم مویدفرد 1,644,540,000 ریال توحید قریشی 1,605,940,000 ریال نیلوفر غفاری 1,509,770,000 ریال نرگس قاسمی 1,290,879,999 ریال سید معصومه پاکیزه 1,281,100,000 ریال ناهید فخری 1,210,600,000 ریال فاطمه یزدانی 1,135,290,000 ریال طاها ستوده کرانی 1,092,150,000 ریال زهرا مقرب 1,077,460,000 ریال sara haghani 1,068,550,000 ریال مهدی کربلائیان محمدی 1,057,350,000 ریال سمیه اسدی دولابی 1,024,360,000 ریال لیلا ملاپور 999,410,000 ریال زهره سهرابی 993,080,000 ریال امنه فتحی 988,700,000 ریال الهام قائدی بارده 987,500,000 ریال فریبا علیمددی 950,810,000 ریال حجت دشتی رحمت ابادی 948,800,000 ریال محدثه آبروش 938,440,000 ریال سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 933,550,000 ریال پریا شاکرمی 932,450,000 ریال لیلی آسمار 917,495,000 ریال نیلوفر کامل 912,539,994 ریال فریبا سارانی 884,300,000 ریال الهام رحمانی 877,240,000 ریال فاطمه بختیارنیا سعید آبادی 871,550,000 ریال محبوبه رنجبر 870,400,000 ریال اکبر مرتضی پور 859,200,000 ریال مجید فرهادیان 847,840,000 ریال فرزانه قره گوزلو خیرابادی 845,750,000 ریال حسین کاریزنوی 827,110,000 ریال راضیه عظیمی نیا 824,050,000 ریال صبا مولودی 810,850,000 ریال اذر رحمتی 806,500,000 ریال مسعود مبارک ابادی 802,825,000 ریال فاطمه محمدی 802,650,000 ریال فاطمه طالبی 794,050,000 ریال آمنه نعمتی کر 790,950,000 ریال زلیخا خودکامه 789,360,000 ریال ندا قاسمی طاری 783,260,000 ریال فاطمه امیر آبادی فراهانی 757,350,000 ریال فاطمه باعزم 754,410,000 ریال حامد رحمانی 749,700,000 ریال زهرا محمودی 739,900,000 ریال امنه اقاخانی 732,500,000 ریال فاطمه دیدار 724,410,000 ریال فاطمه بحیرایی 723,680,000 ریال زهرا صفر زاده شاهرودی 718,900,000 ریال مریم کریمی پور 717,600,000 ریال فریبا محمودی 713,250,000 ریال زهرا بخشی 672,725,000 ریال مطهره نوروزی 671,910,000 ریال نازبانو فرودی قاسم آبادی 671,279,164 ریال فاطمه پیری 667,800,000 ریال بتول میرزائی 664,650,000 ریال سمیه بختیارنیلی 663,340,000 ریال محمد لونی 661,850,000 ریال سمیه سادات حسینی نژاد گوشیک 661,820,000 ریال سمیه حاجی حسنی دره شوری 657,280,000 ریال منیره یزدانی 650,100,000 ریال زهرا شاهسونی 646,350,000 ریال طیبه قمری 631,350,000 ریال زهرا اتحادپور 629,425,000 ریال مریم عسگرپور 623,050,000 ریال فاطمه ابراهیمی 622,050,000 ریال زهرا افشاری 619,630,000 ریال سهیلا سوهانی 615,399,999 ریال معصومه عمرانی بیدی 614,350,000 ریال فاطمه کامیار 614,250,000 ریال زینب دهقانی 611,735,267 ریال فاطمه کاظمی 611,170,000 ریال مریم رافعی گیلان 607,200,000 ریال بتول احمدی کلیسانی 605,850,000 ریال مژگان فرزین پور 601,050,000 ریال گل جمال شوقی 598,860,000 ریال فائزه زوارئی 597,430,000 ریال کلثوم خادمی 593,460,000 ریال الهام زاهدی نویدیان 592,850,000 ریال محمدعلی کثیرلو 587,750,000 ریال زهرا استادی 584,550,000 ریال سمیه جعفری 578,300,000 ریال معصومه میرزایی مقدم 576,020,000 ریال مرضیه اکبرپور 572,650,000 ریال ثریا کارگران بافقی 569,950,000 ریال فاطمه طرفه نژاد 569,410,000 ریال سعیده حسین علی زاده 567,225,000 ریال

دفتر مرکزی : تهران ، خیابان جمالزاده شمالی ، کوچه شیرزاد ، پلاک 25

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

[email protected]