پنجشنبه 08 آذر 1403

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا رو می شناسید، برای خرید محصول به وی مراجعه نمایید. برای یافتن نمایندگان فروش، به شبکه های اجتماعی مراجعه نموده و هشتگ نیوشا را سرچ نمایید. در صورت عدم توانایی یافتن نماینده فروش، فرم بالا را تکمیل نمایید.

در صورتی که یکی از نمایندگان فروش نیوشا هستید، جهت ثبت درخواستهای خود از طریق دفترکاری اقدام فرمایید

باشگاه مشتریان

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است !

مشاهده محصولات

آخرین اطلاعات گیاهان

گشنیز منبعی از ترکیبات ارزشمند برای غذاهای کاربردی

1398/05/16

اساساً، غذاهای کاربردی غذاهایی هستند که علاوه بر تامین درشت مغذی‌ها و ریزمغذی‌ها، یک فایده سلامتی را هم برای بدن تأمین می‌کنند. این غذاها برای جلوگیری از بیماری ضروری هستند و شامل غذاهای غنی‌شده، میوه‌ها و سبزیجات حاوی ترکیبات مغذی گیاهی، غذاهای تخمیری، ماهی و شکلات هستند.

گشنیز (Coriandrum sativum L.) به دلیل کاربردهای آشپزی و دارویی‌ که دارد، ارزشمند است. تمام قسمت‌های این گیاه به عنوان عامل طعم‌دهنده و یا به عنوان داروهای سنتی برای درمان اختلالات مختلف در سیستم‌های طب سنتی تمدن‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. این گیاه منبع بالقوه‌ای از لیپیدها (غنی از پتروسلینیک اسید) و روغن‌های ضروری (سرشار از لینالول) است که از دانه‌ها و بخش‌های هوایی این گیاه استخراج می‌شوند.

به دلیل وجود ترکیبات زیست‌فعال بسیار، طیف گسترده‌ای از فعالیت‌های دارویی به قسمت‎های مختلف این گیاه نسبت داده شده‌ است که شامل ضدمیکروبی، آنتی اکسیدانی، ضد دیابت، ضد اضطراب، ضد صرع، ضد افسردگی، ضدجهش، ضد التهاب، ضد دیس لپیدمی (چربی خون بالا)، ضد فشار خون بالا، محافظ کننده نورونی (سلول عصبی) و ادرارآور هستند. گشنیز همچنین پتانسیل رفع سمیت ناشی از سرب را هم نشان داده است.

میوه‌های گشنیز (دانه و مریکارپ) پرکاربردترین ترکیبات گیاهان گشنیز هستند که مهم‌ترین ترکیبات آنها اسانس روغنی و اسید چرب هستند. روغن چرب (روغن فیزیکی/ روغن ثابت) حدود 25 درصد دانه است درحالیکه محتوای اسانس روغنی معمولا کمتر از 1 درصد است. روغن چرب زرد کمرنگ است و بوی مشخصی دارد. این روغن منحصر به فرد است از این نظر که حاوی مقدار بالای پتروسلینیک اسید است.

میوه‌های گشنیز برای درمان التهاب، سوء هاضمه، سرفه، برونشیت، استفراغ، دیسنتری ( اسهال خونی)، اسهال، نقرس، روماتیسم، تب‌های متناوب و سرگیجه استفاده شده‌اند.

در طب آیورودا، دانه‌ها با دانه‌های زیره سیاه و هل یا در طب شرقی با دانه‌های زیره سیاه، رازیانه و بادیان رومی برای درمان مشکلات گوارشی ترکیب می‌شوند.

در طب سنتی چینی‌ها، دانه‌های گشنیز برای درمان سوء هاضمه، بی اشتهایی ، درد معده ، آنفلوانزا بدون تعریق، تنفس بد استفاده می‌شوند درحالیکه در آلمان دانه‌های گشنیز معمولا به صورت دمنوش‌ها یا ترکیبات دارویی بادشکن و مسهل مصرف می‌شوند.

کاربرد اصلی آن برای درمان مشکلات گوارشی، کاهش اشتها، ناراحتی‎های شکمی و گوارشی است. این میوه در فارماکوپه‌های اروپا فهرست شده و به عنوان کمک‌کننده هضم، مقابله با کرم‌‎ها و درمان روماتیسم استفاده می‌شود.

در ایران، کاربرد دارویی گشنیز برای جلوگیری از تشنج، اضطراب، بی‌خوابی و کاهش اشتها سابقه طولانی دارد. در عربستان سعودی، درصدی از جمعیتی هنوز دمنوش دانه‌های گشنیز را به عنوان عامل ضد دیابت استفاده می‌کنند و عصاره دانه برای کاهش میزان باروری استفاده می‌شود.

برخی از فعالیت‌های بیولوژیکی گشنیز شامل موارد زیر هستند:

فعالیت ضدمیکروبی: فعالیت ضدمیکروبی برگ‌ها و دانه‌های گشنیز و عصاره‌ها و اسانس‌های روغنی آنها یکی از بیشترین فعالیت‌های بیولوژیکی گزارش شده این گیاه است.

فعالیت آنتی‎اکسیدانی: اثر عصار پلی‌فنولی دانه‌های گشنیز بر استرس اکسیداتیو ناشی از هیدروژن پراکسید (H2O2) در لنفوسیت‌های انسان ارزیابی شد. درمان با H2O2 موجب استرس اکسیداتیو از طریق کاهش فعالیت‌های آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان (سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز، گلوتاتیون پراکسیداز، گلوتاتیون ردوکتاز، گلوتاتیون-اِس-ترانسفراز) می‌شود. کاهش زیاد در محتوای گلوتاتیون و افزایش در ترکیبات واکنش‌دهنده با تیوباربیوتیک اسید مشاهده شد.

فعالیت ضد دیابتی: در مطالعه‌ای عصاره آبی دانه‌های گشنیز در دوز 20 میلی گرم بر کیلوگرم به رت‌های چاق با قند و لیپید خون بالا در دوز واحد به مدت 30 روز خورانده شد. نتایج نشان داد که عصاره گشنیز قند خون بالا را سرکوب کرد، پس از 4 ساعت از مصرف عصاره گلوکز خون به سطح طبیعی رسید و بر لیپیدها اثری نداشت. انسولین، مقاومت انسولین و پارامترهای لیپید مانند کلسترول کل، کلسترول LDL و تری‌گلیسریدها کاهش یافت.

ملاحظات ایمنی:

اثر عصاره آبی دانه‌های تازه گشنیز بر ایجاد سمیت بر سیستم توید مثل ارزیابی شده است. در عربستان سعودی این گیاه به طور سنتی به عنوان یک عامل ضدباروری استفاده شده است. مکمل خوراکی 250 و 500 (میلی گرم بر کیلوگرم) در رت‌ها باعث کاهش وابسته به دوز در لانه‌گزینی شد که احتمالا به دلیل کاهش سطح پروژسترون است.

1- What Are Functional Foods?. Retrieved from

https://www.forbes.com/sites/quora/2018/05/22/what-are-functional-foods/#79e804853dc4

2- Gooda Sahib, N., Anwar, F., Gilani, A.H., Abdul Hamid, A., Saari, N., & M. Alkharfy, K. (2013). Coriander (Coriandrum sativum L.): A Potential Source of High-Value Components for Functional Foods and Nutraceuticals - A Review. Phytotherapy Research, 27, 1439–1456. Retrieved from https://www.researchgate.net/publication/234029175_Coriander_Coriandrum_sativum_L_A_Potential_Source_of_High-Value_Components_for_Functional_Foods_and_Nutraceuticals_-_A_Review/link/5a6dfc7daca2722c947f27d3/download

هشتگ

فعالیت شرکت پارس نیوشانیک به صورت یک شخص حقوقی مستقل، دارای نماد اعتماد بازاریابی شبکه ای و پروانه کسب بازاریابی شبکه ای مطابق آیین نامه تبصره ماده 87 قانون نظام صنفی می باشد و هیچگونه وابستگی به ارگان ها و نهادهای دولتی و غیردولتی دیگر برای شرکت پارس نیوشانیک وجود ندارد.

با توانمندی زنان، فردایی بهتر در راه هست

شبنم مویدفرد 50 سفارش معصومه نظری 30 سفارش علیرضا اصغری 29 سفارش نیلوفر غفاری 16 سفارش آرش آزادی 16 سفارش هاشم دهقان 10 سفارش مریم امیری 9 سفارش فاطمه بلالی بیدگلی 9 سفارش نوشین منفردی 9 سفارش فوزیه شیروانی 9 سفارش نرگس قاسمی 9 سفارش سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 8 سفارش معصومه امیرزاده 8 سفارش زهرا مقرب 8 سفارش سیده منا حاجت گشا 8 سفارش فاطمه گرپی سه سوکی 8 سفارش داوود عزیزی 8 سفارش زهرا اردشیر چادرنشین ورنلو 8 سفارش سید ژیلا میر ابولقاسمی 8 سفارش لیلا جوادی 8 سفارش

فهیمه تیموری دستجردان 1 سفارش زهرا هادی 1 سفارش فرشته کریمی 1 سفارش مطهره سید زاده جاجرم 1 سفارش فریده محمدآبادی 1 سفارش Armita Kavoosi 1 سفارش فاطمه بیات 1 سفارش زهرا طرفه نژاد 1 سفارش سامان سیدغفوری 1 سفارش

راضیه امیرخانی 2,116,930,000 ریال سمیرا مظلوم پور 2,016,700,000 ریال الهه کریمی 2,014,020,000 ریال محمود مظلوم پور 2,011,340,000 ریال نرگس كريمي 2,008,660,000 ریال محمد مظلوم پور 2,005,980,000 ریال مهرداد کریمی 2,003,300,000 ریال مریم امیری 1,864,500,000 ریال آرش آزادی 1,727,960,000 ریال معصومه نظری 1,692,288,012 ریال بتول نیک فرجام 1,690,920,000 ریال علیرضا اصغری 1,666,917,001 ریال شبنم مویدفرد 1,644,540,000 ریال توحید قریشی 1,605,940,000 ریال نیلوفر غفاری 1,509,770,000 ریال نرگس قاسمی 1,290,879,999 ریال سید معصومه پاکیزه 1,281,100,000 ریال ناهید فخری 1,210,600,000 ریال فاطمه یزدانی 1,135,290,000 ریال طاها ستوده کرانی 1,092,150,000 ریال زهرا مقرب 1,077,460,000 ریال sara haghani 1,068,550,000 ریال مهدی کربلائیان محمدی 1,057,350,000 ریال سمیه اسدی دولابی 1,024,360,000 ریال لیلا ملاپور 999,410,000 ریال زهره سهرابی 993,080,000 ریال امنه فتحی 988,700,000 ریال الهام قائدی بارده 987,500,000 ریال فریبا علیمددی 950,810,000 ریال حجت دشتی رحمت ابادی 948,800,000 ریال محدثه آبروش 938,440,000 ریال سیده رقیه عبدی کوهی خیلی 933,550,000 ریال پریا شاکرمی 932,450,000 ریال لیلی آسمار 917,495,000 ریال نیلوفر کامل 912,539,994 ریال فریبا سارانی 884,300,000 ریال الهام رحمانی 877,240,000 ریال فاطمه بختیارنیا سعید آبادی 871,550,000 ریال محبوبه رنجبر 870,400,000 ریال اکبر مرتضی پور 859,200,000 ریال مجید فرهادیان 847,840,000 ریال فرزانه قره گوزلو خیرابادی 845,750,000 ریال حسین کاریزنوی 827,110,000 ریال راضیه عظیمی نیا 824,050,000 ریال صبا مولودی 810,850,000 ریال اذر رحمتی 806,500,000 ریال مسعود مبارک ابادی 802,825,000 ریال فاطمه محمدی 802,650,000 ریال فاطمه طالبی 794,050,000 ریال آمنه نعمتی کر 790,950,000 ریال زلیخا خودکامه 789,360,000 ریال ندا قاسمی طاری 783,260,000 ریال فاطمه امیر آبادی فراهانی 757,350,000 ریال فاطمه باعزم 754,410,000 ریال حامد رحمانی 749,700,000 ریال زهرا محمودی 739,900,000 ریال امنه اقاخانی 732,500,000 ریال فاطمه دیدار 724,410,000 ریال فاطمه بحیرایی 723,680,000 ریال زهرا صفر زاده شاهرودی 718,900,000 ریال مریم کریمی پور 717,600,000 ریال فریبا محمودی 713,250,000 ریال زهرا بخشی 672,725,000 ریال مطهره نوروزی 671,910,000 ریال نازبانو فرودی قاسم آبادی 671,279,164 ریال فاطمه پیری 667,800,000 ریال بتول میرزائی 664,650,000 ریال سمیه بختیارنیلی 663,340,000 ریال محمد لونی 661,850,000 ریال سمیه سادات حسینی نژاد گوشیک 661,820,000 ریال سمیه حاجی حسنی دره شوری 657,280,000 ریال منیره یزدانی 650,100,000 ریال زهرا شاهسونی 646,350,000 ریال طیبه قمری 631,350,000 ریال زهرا اتحادپور 629,425,000 ریال مریم عسگرپور 623,050,000 ریال فاطمه ابراهیمی 622,050,000 ریال زهرا افشاری 619,630,000 ریال سهیلا سوهانی 615,399,999 ریال معصومه عمرانی بیدی 614,350,000 ریال فاطمه کامیار 614,250,000 ریال زینب دهقانی 611,735,267 ریال فاطمه کاظمی 611,170,000 ریال مریم رافعی گیلان 607,200,000 ریال بتول احمدی کلیسانی 605,850,000 ریال مژگان فرزین پور 601,050,000 ریال گل جمال شوقی 598,860,000 ریال فائزه زوارئی 597,430,000 ریال کلثوم خادمی 593,460,000 ریال الهام زاهدی نویدیان 592,850,000 ریال محمدعلی کثیرلو 587,750,000 ریال زهرا استادی 584,550,000 ریال سمیه جعفری 578,300,000 ریال معصومه میرزایی مقدم 576,020,000 ریال مرضیه اکبرپور 572,650,000 ریال ثریا کارگران بافقی 569,950,000 ریال فاطمه طرفه نژاد 569,410,000 ریال سعیده حسین علی زاده 567,225,000 ریال

دفتر مرکزی : تهران ، خیابان جمالزاده شمالی ، کوچه شیرزاد ، پلاک 25

تماس با پشتیبانی ۶۳۴۰۸-۰۲۱

[email protected]